梅酢のご利用方法


お刺身のお醤油に、隠し味として少し足しますと、美味しくなり、防腐の役目にもなるようです。梅肉でも良いです。
おにぎりを握る時、手水として使いますと、美味しく、夏は防腐の役目にもなります
冷ソーメンのつゆに足しますと、とても美味しくなります。
ジャム等を作る時、ペーハーを調整するのに使いますと、思いがけない程、美味しくなります。ほんの少しづつ足して、調整致します。
シャブシャブのたれに、少し足しますと、とても良い味になるようです。特に、豚肉など、脂身の多い肉は、美味しくなるようです。
その他、各種料理に隠し味として使用しますと、夏等、防腐の役目になるようです。
夏、氷水で割って、疲労快復や、ミネラル補給等に飲まれる方もいらっしゃいます。
ラッキョや生姜漬けによく利用致します。



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