Diary 2008. 2

2月21日 (木)   椎茸原木の　玉切り 　荒川内梅園の防風のため　”ドングリ”　を植えましたが、梅はやっと成り始めたのに、ドングリは大きくなり過ぎて、先日椎茸の原木として切り倒しましたが、今日　”玉切り”　しました。　ドングリの枝を切り落とし、１m５０cmの長さに切り揃え、ある程度乾かした上で、その木にドリルで穴を開け、　"椎茸の種こま(菌)"　を打ち込むのです。 山仕事の好な私は、昔、この駒打ちに、自分から頼み込んで通ったことがあり、私の夢でした。 　しかし、今日は、『危ないから!』　と近づけてくれないので、切りそろえたドングリの木を庭に持ってかえりました。　自分の庭で　"駒打ち"　をするのです。　 そして、藪椿や杉の木陰に並べて、椎茸が生えたら、商品の　"パッキン"　として野菜同様お客様にもお届けして、一緒に楽しみたいと思っています。 左は　"ドングリ"　を切りそろえている後継者(俊一郎、向こう側)と、応援の平原さん(手前)。 　真ん中の写真は　庭に持って帰った　『椎茸原木(ドングリ)』　同じような山が二つ出来ました。　右は一番後から咲く　花梅ですが、この花の下で　ドリルで穴を開け、椎茸のコマ(菌)を打ち込みます。

2月18日 (月)   年に一度の　謝恩花見 　昨日　冷たい風の日曜日でしたが、紅梅園の過去約５０年のうち、３５年有余の艱難辛苦の時代、ずっと励まし見守って下さった方々への、恒例の謝恩の花見をしました。 寒いので梅の枝で焚き火をして、カッポ酒を用意、皆さん夫々に酒や焼酎持参され、ご住職は　”椎葉のドブロク”　をご持参。　ちょっと酔われたところで皆にせがまれ、素晴らしい声で先ず　”早春賦”　を聞かせてくださいました。　『早春賦』　は、私が苦しい時代、きっと経営にも春が来ると信じて、ある時は　涙ボロボロで歌にならず、ある時は　きっとくる春を信じて、元気いっぱい声を張り上げて歌った、大好き歌なのです。　次に　”恋はやさし”　を。　酔いが回り始めると、本格的に　”のばら”　等アチラ語で、素晴らしい歌声がピンクの鶯宿梅の花の間を、香りと共に流れ、目白まで雰囲気が解るのか、うたげのすぐそばの、花の枝を　チョンチョンと　飛び伝って、ほんとに素晴らしいお花見でした。 初めて参加した飛び入りの方からは、　『紅梅園の花見は、なんと　高尚な花見』　と、驚きとお礼の電話がありました。 左は　宴たけなわの皆さん。　真ん中は、陽が翳り始めてなお、酒酌み交わされる何時もの居残り組みの方々。　右は、花見が終って、片づけが終って静かな梅園にかえった、西日に映える鶯宿梅。

2月16日 (土)   花見の　準備 　連続　毎朝マイナス２度前後、昼間も１０度前後　近年にない寒い日が続き、梅の花は開いただけづつ霜に傷められて薄茶色になり、受粉のための　”蜜蜂”も、風があるので１５度以上はないと、飛んで来てくれません。 しかし、１週間掛けて鶯宿梅が７分から８分咲きとなりましたので、明日の日曜日は、５０年近い紅梅園の苦難の日々を、見つめ支えて下さった方々への、感謝の　”梅見の宴”　です。 南国には珍しい１０度前後の寒い中、みんなで風除けの藁囲いを作ったり、ご馳走を作ったり、てんやわんやでした。 "白梅に　呼び止められて　帰り道"　真ん中の写真は　”花見の宴”　の準備、冷たい風止めに、藁囲いをつくりました。　廻りは１０年生の育成園　(右の写真)に囲まれて。　花見の梅園は４５年前後の古木の園です。

2月13日 (水)   昔は良かった！　里山 　堀の周辺、狭間田は里山の一角です。　戦後の復興前まで、里山は各家庭の燃料である　”薪”　の山でした。　雑木は薪に切り取っても、１０年前後もすると、又、もとの薪山に返り、実家の家業は『製油業』のため、正月が過ぎると１年分の燃料に、１ヶ月近く里山で薪取りをしてましたが、約２ヘクタールの里山を一周すると、禿山になっていた里山は、もう薪山に返っていました。　そして、大雨の時も雑木の根がしっかり支えて、崖崩れ等殆どなく、里山の春は　”コブシ”の花から　”春蘭”　が咲き、山桜が咲き、新緑と移り、昔の里山は、ほんとに思い出しても、胸のふくらむ思いがします。 今、紅梅園の里山だけに残っている　『自然薯』　を、掘り取ったドロボーは埋め返しもせず放置、その穴に大雨の時水が流れ込みますが、傾斜地の土砂崩れは、雑木の根が支えています。　写真の左は崖崩れを支えている雑木の根っこ。　次は、今年の自然薯ドロボーが掘りっぱなしの跡です。　昔　里山は薪燃料の自給、腐葉土の自給に家庭の道具の素材等、『知恵』　の山、雉や小雀鶏、山鳩やうさぎ達の棲家、心の癒しの山でしたが、今日は、又自然薯を掘られて　『むかっ腹の立つ山』？？。　里山に申し訳ないですが、、、。

2月12日 (火)   寂しい　掘割 　１９年(昨年)の１月末、紅梅園の梅肉エキスと梅干の詰め合わせを、朝日新聞で紹介して頂いたおり、予想以上のお客様に感謝して、売上金の一部で梅園の端にある里山と狭間田の一角に、堀を作りました。　 小鳥や渡り鳥達の　”水のみ場”もかねて、蛙の絶滅が心配になったからです。　　２０００年〜２００２年の頃まで、早春は三寒四温の季節に添って、蛙の子　”おたまじゃくし”　から始まったものでしたが、今年は２年目なのに　”おたまじゃくし”　は見あたりません。　 昔から里山の水場では、薄氷が張っているうちから、真っ黒い　”おたまじゃくし”　が、小さなシッポを動かしながらうごめいていました。　それを見ただけで心が浮き立ち、早春を実感していたのです。 去年の夏、　”ミズスマシ”　が走り回っていた水面は静まり返って、白い雲と青い空、廻りの木々を、寒々と寂しそうに映しているだけです。　真ん中の写真は、昨年皆様への商品の中に、早春の使者？としてお届けした　”芹畑”でしたが、昨年なかなか冬が来ないため、『背高アワダチ草』が枯れるどころか、猛烈に繁茂して、　”芹畑”　を呑み込んでしまいました。　　右は今日の　”光友１号”の白梅の花です。

2月9日 (土)   自給自足の椎茸 　梅園の周囲に、防風垣をかねてドングリの木を植えましたが、やっと梅が実りだした今、ドングリの木は、椎茸の原木として、ちょうど良い頃合になり、一部のドングリを昨年の暮れ、切り倒しました。　この２月中旬の頃、椎茸の　”種コマ”　を打ち込みます。 ドングリの木を、１ｍ５０ｃｍ位に玉切りして、どんこ椎茸の　『１１５』　という種こまを打ち込みますと、今までは１年置いて椎茸が生えていたのですが、今は、今年の冬からどんこ椎茸が生える種コマも、あると云うことです。 寒い、しびれるような冷たい雨に、少しづづ太ってくるドンコ椎茸は、美味しさもさることながら、食べる前に、まず、とっても楽しみです。 このところ、毎日発送するお荷物の中に、梅の蕾の小枝を同封しますが、皆様から、喜びのお電話やお便りが、毎日きます。　私達、二重の喜びに感謝していますが、どんこの椎茸も、皆様と喜びを分かち合いたく、楽しみにしています。 左の写真は、ドングリ垣の梅園。　真ん中は、一部切り倒されたドングリの木で、椎茸の原木になります。　右は、アナグマが、猪に掘り返された梅園で、梅園の土の中のミミズや、昆虫を探して掘り返すのです。

2月7日 (木)   連続の寒い日 　昭和の時代だつたら、当たり前の寒さですが、一向に寒くならないで、今になって寒いのは、梅にとっては困ります。　 梅が、３分〜４分先になってから寒くなるので、梅の花に影響します。　落ち着かない気温のなかで、鶯宿梅は４分咲きになりました　(写真左)。 　梅園の中にある自宅玄関の柱には、蝶でしょうか　『サナギ』　が泊まって　”羽化”　を待っている様子(真ん中の写真)　、まだまだ寒いから、待ったほうがよいのですが、落ち着かないのでしょう。 　右は、絹織物の染料素材として、京都の　『織道楽塩野屋』さんに依頼され、鶯宿梅の枝をチップにしている、黒澤達也君です。　毎日、コツコツとチップにしています。